[밀당365 레시피] 식감이 맛있는 버섯 부추 잡채

[밀당365 레시피] 식감이 맛있는 버섯 부추 잡채

여보세요(唐宋)?

잡채는 나를 幸福(행복)하게 합니다. 명절이나 명절에 빠지지 않는 메뉴라서 그런가? 하지만 당뇨병 환자들은 잡채를 먹을 엄두를 내지 못한다. 탄수화물 덩어리인 당면의 (地方)지방으로 흐르기 때문이다. 나는 오늘 잡채 料理(요리)법을 가져왔어. 나는 네가 잡채를 먹고 즐거운 하루를 보냈으면 좋겠어.

※ 마일당365는 건강조선 취재진이 만든 당뇨 (消息)소식지입니다. 수요일에(勞動)는 당뇨병에 대한 의료 정보를, 금요(勞動)일에는 당뇨병 환자를 위한 “맛있는 식사(食事)”를 제공(提供)해 드리겠습니다. 맛있는 식사는 병을 이겨내는 (善)좋은 약이다.  이번 주는 365명과 (共)함께 당뇨병과 싸운다. 밀고 당기세요!

오늘의 밀고 당기는 도시락

1.오늘 추천 레시피 #핀버섯추부잡채 #강력 #색깔차이

2. 도시락 돋보기 #펄머시 #부치 #카놀라오일

◇오늘 (推薦)추천 레시피 나왔습니다!

팽이버섯 부추잡채

국수가 한 줄도 안 들어간 맛있는 잡채 料理(요리)법을 가져왔어요. 좋은 질감은 인체모형이다.

재료

팽이버섯 50g, 부추 35g, 당근 10g, 양파(洋) 10g, 食鹽(소금) 3g, 참깨 2g, 카놀라유 약간

요리법

1. 느타리버섯은 밑동을 잘라 찢어서 먹는다.

2. 부추, 양파(洋), 당근은 깨끗이 씻은 후 4~5cm 尺(길이)로 채 썬다.

3. 달궈진 팬에 양파, 당근, 부추, 팽이버섯을 順序(순서)대로 볶는다. 이때, 팬에 재료들이 달라붙지 않도록 약간의 카놀라유를 두른다.

4. 볼에 준비(準備)한 재료를 넣고 양념에 버무린 후 깨를 뿌린다.

※ 양념장재료 : 진한간장 5g, 다진마늘 5g, 참기름 2.5g, 두 번 두드리기

◇오늘의 레시피, 밀고 당기세요!

국수 대신 팽이버섯

팽이버섯은 식이섬유가 풍부해 포만감과 칼로리가 낮다. 식이섬유는 혈중 혈당과 지방의 농도를 낮춘다.

잡채맛 영양부추

부추에는 칼슘, 철분, 칼륨, 비타민 E, 베타 카로틴이 풍부합니다. 특히 베타카로틴은 체내 활성산소를 제거하는 항산話題(화제)다. 베타카로틴은 기름(油)기가 많으므로 기름(油)에 볶아 흡수력을 높이는 것이 좋다.

오일. 카놀라 오일.

카놀라유는 다른(形容詞) 기름(油)보다 포화(地方)지방이 적다. 올리브오일의 포화지방(地方) 비율은 14%인 반면 카놀라오일의 포화지방 비율은 약 6~7%다. 심혈관질환 예방에 좋은 불포화(地方)지방산인 리놀렌산도 풍부하다.

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